郑州中原区早餐（稀饭）培训学校
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郑州
早餐（稀饭）职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，郑州早餐（稀饭）培训(郑州早餐（稀饭）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。郑州中原区早餐（稀饭）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、我是长大09新生，望高人指点指点。。。 我是问有什么吃的，而不是问有没有，有多少。
二、新生都在西校区，在郊区，刚进校不要急着买太多的东西，刚开学商家都很黑，也不要上当受骗了哦，我当初就吃了不少亏，吃的东西不多，除了经济，动科，生科，园林园艺，农学这五大学院会一直留在西校区，其他院系大一结束都要搬到东校区，那边好一些，离市区近一些，我是08届的学姐
三、什么都有，但都不咋地。以前倒是有好多经典滴
四、大一在西校区，那边貌似小吃少点，大二搬到东校区，那边小吃还是蛮多的，个人觉得也很便宜。都是一些湖北的小吃，好多在家乡这边都没吃过。呵呵。希望可以帮到你！
五、北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉！ 贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、小锅饵丝、石屏臭豆腐、蒙自年糕、火烧干巴 等等等！！ 我还含蓄吧~偶是云南的都列最下面了！
一、1、煎饼馃子“呦呦切克闹，煎饼馃子来一套”是否还记得当年风靡全校园的这句说唱词，那时谁要是想吃煎饼馃子了准得来上这么一句。到了天津，煎饼馃子完全可以敞开了肚皮吃，和山东煎饼果子不同，选用大颗粒的绿豆，摊出的煎饼是柔韧光洁、豆香宜人，再卷上堪称煎饼馃子的灵魂——棒槌馃子或果篦儿。刷上炸过的天津甜面酱、腐乳汁、辣酱辣油，芝麻、葱花也不能少，想想就流口水。当然，天津人去买时还会自带上一两个鸡蛋磕进去，软嫩鲜香的煎饼馃子任谁都得吃上两个才满足。2、嘎巴菜天津人口中的“嘎巴”，其实就是“锅巴”的意思，天津人摊煎饼时没摊成型的煎饼不舍得扔掉，于是乎就积攒了下来，但干巴巴的没法下嘴，便借鉴了山东人煎饼汤的吃法，自制了卤汁，这煎饼碎往卤汁里一泡，就泡出了一片“新天地”，嘎巴菜自此诞生。嘎巴菜味道咸香，煎好的绿豆饼切成柳叶条，往大锅卤汁里一泡再盛入碗中，挑上几勺麻酱、腐乳汁、辣油等小料，最后撒上一把香菜，就这么一碗嘎巴菜，天津人一年中三百天都得吃它。3、面茶老婆饼里没有老婆，天津的面茶里也没有茶，那么面茶到底是什么？有什么魅力能获得天津人的喜欢，与嘎巴菜不分伯仲？面茶是糜子米用石磨磨成糜子面，用清水先澥开，锅中加水烧沸加上盐、碱、矾，将调稀的糜子面慢倒入沸水中，筷子则要不停的在锅底快搅以免糊底，熬上十来分钟定型，稠乎乎的面茶在碗底铺上一层撒上芝麻盐和麻酱，再盖上一层面茶撒上芝麻盐和麻酱，这在天津叫“双层双料”。北京虽也有这面茶，但可碰不见这双层双料的，面茶拿到手里转着碗吸一口，浓浓的芝麻香瞬间涌上心头，喜欢芝麻香的朋友可千万别错过了。4、炸糕炸糕在很多地界上都有它的身影出现，到了天津炸糕的美味被放大，在清朝光绪末年，做炸糕出名的刘万春因自家的炸糕点紧挨着名为“耳朵眼”的胡同，熟客们便风趣的以“耳朵眼”来称呼刘记炸糕，于是耳朵眼炸糕翻身成为了天津三绝之一。天津人爱吃炸糕，也无所谓是不是耳朵眼炸糕，只要炸糕做的金黄酥脆，馅料饱满香甜，吃起来外酥里糯，即使放凉了也好吃，那这就可以称为是一家好的炸糕店。外地的朋友到了天津也不用非得打卡真正的耳朵眼炸糕，见到有当地人排队的炸糕店，不用寻思只管排队买就是了，保证不翻车不踩雷。5、卷圈天津的小吃仅听名字真的不知道是什么，包括这卷圈。卷圈和煎饼馃子一样都是天津人喜爱的早点之一，分为豆皮卷圈和尖头卷圈。豆皮卷圈是用油豆皮卷上以绿豆芽为主拌好的菜馅，切成段两头裹上面糊下油锅炸至金黄，口感酥脆，味道中多了一股豆香，天津人都会再用上一张大饼子卷上一两个卷圈吃，碳水配油炸的快乐应该没有比天津人更懂的了。尖头卷圈则是用面皮包裹上调制好的绿豆芽菜馅，讲究的卷圈菜馅中还会加上油面筋、香干、粉皮等，包好后再卷上一层面皮，两头不包呈尖头状，这尖头的卷圈更像是放大版的春卷。6、熟梨糕走在天津街上，突然听到“嗡儿嗡儿”声，那一定是碰到卖“熟梨糕”了，这可是天津人从小吃到大的零嘴。熟梨糕中的梨可不是真的水果梨，这“梨”通“哩”，意思是“熟哩儿”，用大米磨成粉渣，加入甑子里再放到特制的蒸锅汽嘴上蒸熟，一分钟不到，蒸汽就能将熟梨糕顶出来，抹上酸沫膏，也就是酸枣酱，或是豆沙、白糖、红果等酱料，味道甜滋滋的，口感软糯糯的。7、麻酱烧饼要不说京津一家呢，北京人和天津人都是“麻酱”的忠实粉丝，把这麻酱卷进烧饼里，看看烧饼铺外面大排长龙的队伍就知道那味儿有多香。天津的麻酱烧饼和北京的还不一样，而北京的麻酱烧饼是带椒盐咸口的，而天津的麻酱烧饼里掺了红糖、白糖是甜咸口的，北京称为糖火烧，天津的麻酱烧饼在天津卫的老人眼里就是天津的另一绝，刚出炉的烧饼那叫一个酥脆，老少皆宜，比较“火”的烧饼店去晚一步就全卖没了。8、水馅包子天津的包子好吃是出了名的，水馅就是天津独有的制馅方法。馅料用三肥七瘦的鲜猪肉剁成肉末，高汤用猪骨、猪肚熬成和酱油一起调馅，包子皮用的是半发面，既能锁住了汤，吃起来也暄软中带着柔韧，软脆兼具。这蒸好的水馅包子，皮薄馅大，入口鲜嫩清香。应梁秋实先生的说法“吃包子不一定要到狗不理去”，想吃原汁原味的天津包子，找一家街巷中的普通大众包子铺即可。9、豆根糖常常出现在郭德纲相声里的豆根糖，是天津的一种传统特色名点，用天津话讲就是“豆哏儿糖”，瞧见没，连天津的糖都会“逗哏”说相声。豆根糖看起来其貌不扬，却很香很耐吃，用黄豆面粉和赤砂糖制成，分为软的、硬的两种，硬的吃起来嘎嘣脆，软的有韧劲抿在嘴里再嚼，越嚼越香、豆香四溢、口感微甜。10、糕干天津人不是在去吃“麻酱”的路上，就是在去吃“糕点”的路上。熟梨糕、切糕、炸糕等等吃得那叫一个“全乎”，实在是让人佩服，这糕干也是其中之一。糕干用大米碾成米粉，撒入木模里后抹上豆沙馅、红果馅、枣泥馅等，再撒上米粉刮平撒上点缀的青红丝、蜜橘皮等切块蒸熟，热腾腾的糕干刚出锅，一块块雪白雪白的，吃起来绵密松软，馅料香甜不腻，越吃越香。
二、天津的小吃种类非常丰富，有很多著名的特色小吃。以下是一些较为知名的天津小吃：1. 狗不理包子：是天津最有名的特色小吃之一，以其皮薄馅大、味道鲜美而著名。2. 老北京炸酱面：虽然这是北京的传统小吃，但在天津也非常受欢迎。炸酱面的酱料由豆瓣酱、肉末、葱姜蒜等多种食材制成，口感香醇。3. 炸灌肠：是一种炸制的肠衣，里面填充着糯米粉和肉馅，口感鲜嫩。4. 豆腐脑：是一种用豆浆制成的豆腐类食品，口感细腻，可以搭配各种配料。5. 锅巴菜：是一道传统的天津家常菜，以酥脆的锅巴和各种蔬菜、肉类搭配炒制而成，口感香醇。6. 拉糕：是一种用糯米制成的甜点，口感软糯，有各种不同的口味，如芝麻、红枣、绿茶等。7. 糖葫芦：是一种传统小吃，由串在竹签上的草莓、枣子、山楂等水果沾上糖浆后制成，口感酸甜可口。以上是一些比较有代表性的天津小吃，当然天津还有很多其他美食值得品尝。
三、答：天津小吃：1：煎饼果子，“热炉子铁板上的面糊一勺，优美地一转；磕俩鸡蛋，金光一闪，熟练地一铲；煎饼一翻，翻开了天津人的美食文化；咬一口，品味这座城的酸甜苦辣。”天津人用说唱的方式把这道经小吃诠释得淋漓尽致。2：狗不理包子，是“天津三绝”之首，是中华老字号之一。据说创办于1858年清朝的咸丰年间。刚出笼的包子鲜而不腻，清香适口。正宗的狗不理包子，以鲜肉包为主，兼有三鲜包，海鲜包，酱肉包，素包子等6大品类，98个品种。
四、1、耳朵眼炸糕，2、天津麻花，3、豆皮卷圈，4、煎饼果子，5、果仁张小吃，6、津味锅巴菜，7、石头门（坎）小吃，8、糖粘子，9、糖耳朵，10、白记饺子。天津位于华北平原的东北部，东临渤海，西扼九河，北界燕山，南凭港淀，河海干鲜、野、山货资源丰盛。这一切为津门小吃手艺人提供了广阔的施展才华的天地，同时也决定了天津小吃独具的特色。
五、狗不理包子，桂发祥十八街麻花，耳朵眼炸糕，果仁张，煎饼果子，鸡蛋果子，鸡蛋灌饼，小笼包，烙饼，天津小吃品种多样化，各有特点。
六、天津有很多特色小吃，例如：天津麻花、炸索卷圈、春卷、煎饼果子、天津崩豆、炸鹌鹑、炸蚂昨、炸果子、馅饼、煎回头、烫面炸糕、煎闷子等。
七、煎饼果子是天津的著名小吃，是天津人的早点里必不可少的一部分。煎饼果子是用绿豆面摊成的薄饼，然后加入馃子、酱、腐乳等多种食材一起制作而成的卷饼。02天津麻花正宗的天津麻花可是在全国乃至世界范围内都是享有盛名的。吃起来香、酥、脆、甜，是天津老百姓最爱吃的食品之一。03杨村糕干杨村糕干是天津市的传统名吃。糕干是用大米、白糖、红豆、芝麻等多种食材一起经过浸泡、碾压、发酵等十几道工序制作而成的。杨村糕干吃起来松软、香甜、可口，2007年还入选了天津市首批非物质文化遗产。04糖礅糖礅是天津的传统小吃，其实就是冰糖葫芦，只不过各地的叫法不同。普通的糖礅是用山楂为主料，加上白糖和蜂蜜制成的，不过经过发展和创新，现在的糖礅有各种水果做的，还有蔬菜做得都有，品种繁多。05狗不理包子天津的狗不理包子是世界闻名的中华名小吃。狗不理包子之所以名声远扬，是因为独特的传统工艺做出来的包子外形美观，皮薄馅大，味道可口，受到了很多中外游客的喜爱和赞美。06锅巴菜锅巴菜是天津的特色传统小吃。锅巴菜是用绿豆和小米一起磨成浆，然后摊成薄饼，用刀切成柳叶状的小块，配上卤汁、辣椒油、芝麻酱、香菜等一起拌匀食用。吃起来柔软滑嫩，香气扑鼻。07熟梨糕熟梨糕是天津的特色风味小吃。、虽说是梨糕，但是和梨子却没有半毛钱关系，熟梨糕是用大米磨浆后放在蒸锅里蒸熟，然后蘸着各种小料吃。熟梨糕在天津可是很多人从小吃到大的小零食。天津有名的小吃其实还有很多很多，像炸糕、崩豆、馄饨等都是天津人非常喜爱的小吃，很多外地游客吃了也都赞不绝口！
湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐因为早餐的关键不是蔬菜，也不是蛋白质，而是粮食，碳水化合物，这是大脑热量选构富游似著植的最直接来院。很多家长为了营养，孩子的早餐，是一个鸡蛋一杯牛奶，再加几个圣女果或者几片生菜或者黄瓜。这里面缺少大脑最需要的碳水化合物，他如果吃了这样的早来自餐去上课，他的大脑基本上等于饿了一个上午。 因为碳水化合物转换为能量是最快的，而饿了一夜的大始脑比任何器官都处于嗷嗷待哺状态，虽然蛋白质也能转化为能量，但需要的时间很长，类似一个特别耐烧的木头，虽然很耐烧，三从点火到燃烧需要很长时间，这个过程中，大脑始终处于饥饿状态，而蔬菜的热量更低，这样的营养餐的费龙承来点以结果只是把孩子的胃里填饱了而已，长此以往，思维能力肯定会受影响。所以，早餐缺什么都不可以缺粮食， 不可以缺碳水化合物，馒头，面包，饼干粥都可以，在这个基础上，再辅以鸡蛋牛奶。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌 维E是脑功能卫士，保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭，延长寿命，减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。一、早餐店的粥为啥那么粘稠卖相好？1.早起熬粥，让粥在锅里熬煮上两个小时以上，粥的口感就会浓稠美味，米香四溢。2.熬粥时粥里加一点小苏打或者面碱，不但口感粘稠而且熟的快，省时省钱。3.熬粥时用淀粉水勾好芡，然后倒进粥里，粥的口感也会很粘稠。4.熬粥前把皮蛋压碎跟米一起泡，熬好的皮蛋粥就会很浓稠，这跟皮蛋中含有碱有一点的关系。这就是为啥早餐店很多都是卖皮蛋粥的缘故。5.熬粥的时候，加入一定量的糯米，比例在五比一左右，因为糯米有粘性，所以粥看起来很粘稠。6.熬粥时加入一种叫做“黄原胶”的添加剂，这种添加剂只要0.5克就能熬出一大锅粥，而且价格便宜。熬好的粥不但卖相好，而且很浓稠。当然这种食品添加剂是不合法的。
二、因为加了小苏打所以粥很浓稠。煮粥时适当的往粥里放点小苏打，可以让粥更香稠。这是因为小苏打是碱性，而大米中的蛋白质既具有氨基也有羧基,当加入食用碱时会发生中和反应,使稀饭中的蛋白质变性,粘性变强，从而煮出来的粥更粘稠。
三、粥香主要是米好，用上好的东北大米熬制的粥就会特别的香，粥稠可能是加入了少许的小苏打，这个可以增稠，让熬出来的粥有悬浮感
四、那或者是粥里面放了个面粉，他就会煮起来很浓稠，或者是加了东西，或者是煮的时间长一点，就像我们自己在家里煮的，时间长一点的话，那个好吃一点
祥云街端士小吃：干锅炒饵丝广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。最好的臭豆腐培训学校这一家还是很专业的呢，做得最好的呢，河南臭美臭豆腐，也是朋友告诉我的呀，想培训的话就去看看吧，希望可以帮到你呀
一、用料糯米1000克五花肉500克粽叶40片生抽12勺（腌肉、拌米各半）老抽2勺(腌肉、拌米各1勺）盐14克（拌米6克、腌肉2克煮粽子6克）蚝油1勺糖2勺(腌肉、拌米各半）十三香1小勺料酒1勺肉粽子的做法步骤步骤 1space
二、食材清单五花肉 1斤多一点 、 糯米 2斤 、 粽叶 一斤 、 咸蛋黄 25个 、 盐 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 酱油 适量 、 白砂糖 适量烹饪步骤1/6粽叶清水洗干净，开水里煮20秒，出锅，冷水再洗洗，泡着。2/6肉切成小块，肥瘦相连，放入适量蚝油、盐、白砂糖腌制会儿。3/6糯米淘洗干净，泡半小时，滤干水分。倒入适量酱油，拌匀。喜欢颜色深的可以稍微多放点。4/6开始包粽子，我只会包小脚粽子，也觉得这个包的糯米比较紧实，有嚼劲。5/6锅里放水，漫过粽子。大火煮开以后小火慢慢煮。2小时左右吧。就可以出锅了。一屋子的清香味。最后一步出锅啦。
三、一般的南方人喜欢包这种肉粽子，肉粽子的做法，主要还是先把江米泡好，粽子叶洗好泡好，然后你可以包肉馅的，火腿馅儿，如果要是包猪肉馅或者火腿馅，你可以把肉切成小丁，然后用佐料腌一下，然后用粽子叶，包上江米，然后把肉丁放在江米中间，包好了，上锅煮上一个小时！
所属地区：新疆小吃工艺：烘烤法北京粽：北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。福州特色小吃：鱼丸 福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优 质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点，素负盛名。据说这七星鱼丸是海上渔妇所创，被一出洋经商的商人学到手，返回福州后如法炮制，开了家“七星小食店”，独家经营“鱼丸汤”。后有一位进京赴考的举人进店就餐，食鱼丸后啧啧称奇，口占一诗曰“点点星斗布夜空，玉露甘香游客迷;南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾。”店主将诗裱于店堂上，从此食客盈门，生意日隆。“七星鱼丸”因此诗而得名。如今福州街巷到处都有鱼丸摊店。郊县的长乐、福清等地也有食鱼丸之俗。除店卖外，还有走街串巷肩挑叫卖者，他们以调羹敲打小碗招徕顾客。做为地方风味特产，外地人到榕也多以品尝鱼丸为乐。 福州特色小吃：肉燕 又称扁肉燕。燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。包馅前，用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。“太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客人要待新郎新娘或长辈即席致谢后，方可食用。扁肉燕深受台湾同胞和海外福州侨胞喜爱，到福州来，必带燕皮回去馈赠亲友。 福州特色小吃：锅边糊 又称“鼎边糊”或“锅边”。是福州独有的小吃。外地如上海、台湾、香港等地的锅边糊店，几乎都是福州人所开。其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。旧时，福州南台、下渡一带百姓三月“迎大王”(土神)时，家家户户都做锅边糊。锅边糊至今仍为福州人习见并爱食的早点。由于锅边易熟，故福州俗语叫“锅边一煮就熟”。锅边糊也流传到福州以外地区，如莆田。 福州特色小吃：芋泥 以槟榔芋煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。芋泥中的上品称为“太极芋泥”和“八宝芋泥”。由于猪油蒙盖，制成后貌似冷食，实则热食。在酒宴上常在收席前做为甜点推出。福建东部沿海地区皆有做芋泥的习俗。其中尤以福州芋泥最为有名，是福州地区典型的甜食。福州民间盛传，当年福州籍爱国英雄林则徐曾在广州以家乡风味芋泥“宴请”洋人，让其烫破嘴皮而出丑。闽东福鼎产的良种大槟榔芋制成的芋泥，质地细腻，堪称一绝。 福州特色小吃：荔枝肉 荔枝肉是福州传统名菜，已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名!因盛产荔枝而得名“荔城”的莆田也有荔枝肉。莆田菜中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经油炸之后，形似荔枝!再把荔枝肉混入备好的多味卤料中煮至入味，装盘时把鲜荔枝作为装饰围边，送上餐桌，会让人分不清是荔枝还是荔枝肉在诱你垂涎三尺。特别是在夏令时节，熟透的荔枝皮色鲜艳，味道芬芳，佐以名师巧制的荔枝肉，一素一荤，浑然天成。 福州特色小吃：光饼 又称“征东饼”，其来历有段掌故。明嘉靖四十一年(1562年)农历九月二十七日，抗倭民族英雄戚继光，率部追歼倭寇至福清牛田(今龙田)。为减少炊时，戚继光布置各营以炭火烤灸用面粉做成的两种圆饼。一种小而干燥;一种大而松软，略带甜味。两者中间均打一小孔，用绳串背于身上，便于士兵携带作为临时干粮。由于它随处可充饥，增强了队伍的机动性，为平倭立功。此后，为纪念戚公，福清及福州、闽清等地人民仿制这两种圆饼，前者叫“光饼”，后者称“征东饼”。后有人在光饼上添上芝麻，成了“芝麻光饼”，又叫“福清饼”。福清一带每遇清明，用它作祭品。立夏时，孩童们将模仿各种飞禽走兽形象制成的光饼挂在脖子上，追逐嬉戏，增添节日气氛。将光饼掰开，夹入韭菜、鲜蛏、嫩笋、紫菜等即成“咸烧饼”;如加糖则为“甜烧饼”。老辈福州人倘忆起旧时“提(苔)菜饼，辣菜饼，猪油渣夹我福清饼”的叫卖声，倍感亲切。旧时这些叫卖人头顶“小店”，小巧别致，左右分书“闻香一尝三打掌，知味十步九回头”小联，里面摆放着甜酱、辣酱等。外地客走过福清，旅外侨胞返乡省亲，也都要买一串尝尝。闽东的福安也产光饼，该市坂中村的光饼很有名气。当地光饼店附近，每有豆芽菜的摊点，因为光饼夹豆芽菜馅是福安风味小吃。 福州特色小吃：线面 采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。食用方法有二其一为高汤线面，即把线面放入沸水中煮一二分钟，色变即捞起，加入事先煮好的佐料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类，再调以汤汁(肉汤、鸡汤等)即可食用;二是凉拌线面，煮法相同，但捞起后不放佐料，只调以适量的香油、味精、红酒等，风味独特。 福州线面拉开长度可达180厘米，细仅0.6至0.7毫米直径，挽面时在面头上扎上红线，由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。 在福州地区，线面广为民众喜爱，大年初一，人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿。线面还有以下别称祝寿送线面称“寿面”，妇女分娩坐月子以其为主食，佐以蛋酒、鸡汤而称“诞面”，结婚订亲男方送女家的叫“喜面”，远离家门返归或远客入门煮线面加两个蛋款待，谓“太平面”。 福州特色小吃：春卷 福州民间小吃。俗称春饼，选用精粉煎成，皮薄似蝉翼，“饼可映字”，又轻又薄。馅选鲜嫩的豆芽，佐以韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等，炒熟备卷。食时，选摊开薄饼，自取包馅，先卷一边，两头覆紧，再卷成条状，便可入口。如果，把春卷投入油锅一炸，捞起便成油炸春卷，俗称炸春。近年有“迷你春卷”上市，便是已制成春饼，购回油炸，尤为方便。
一、只要是最好吃的都行
二、城隍庙的五香豆 南翔小笼包 小杨生煎 黄河路上那家个人认为比较好 还有红油赤酱的红烧肉等上海本帮菜 那要视你的口味而定。
三、1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 上海小吃-排骨年糕 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。 3、鸡肉生煎馒头 鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。 糟田螺 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。 上海小吃-小绍兴鸡粥 5、小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。 上海小吃-南翔小笼馒头 6、南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔 小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 7、开洋葱油拌面 开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。 油氽馒头 9、油氽馒头 油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。 擂沙圆 10、擂沙圆 擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
5 香蕉：以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且热量卡路里颇低的，可别因它甜滋滋的就以为他不利减肥。（建议：将香蕉去皮捣烂成糊状后敷面，长期坚持可使脸部皮肤细嫩清爽，适用于干性或敏感性皮肤的面部美容，效果良好。）
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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